＜社是＞

エーアンドエーは地域にあって、この地域と共に発展をめざします。

エーアンドエーはブロイラー種とともに日本在来種の鳥の多様性を尊重し、日本の伝統的食文化に多様な鶏肉を継続的に供給することをめざします。

当社、福島エーアンドエーブロイラー株式会社は南東北、北関東地域を俯瞰したときほぼ中心に位置する福島県本宮市にあって昭和44年以来食鳥処理業を営んでおります。この間、地域の養鶏生産者の皆様にご愛顧を賜り、共に養鶏生産基盤の維持、発展に努めてまいりました。

ブロイラー生産におきましては資本系列による生産、処理、販売の垂直統合を志向するインテグレーションシステムが一般的でありますが、当社は昭和58年以降地域の産直生産団体、地鶏生産団体から依頼を受け処理解体加工に特化した食鳥処理場として独自の業務を継続してまいりました。

　当社は食鳥事業に取り組む養鶏生産者、団体と長期にわたり一体となって事業の構築を行っております。平成18年には20年以上の長期にわたり共に歩んでまいりました事業取組先の農業生産法人が不幸にも民事再生の申し立てをする事態となりましたが、当社は当地域における食鳥事業の維持の観点から同法人の再生を支援し、平成23年に民事再生計画を無事完了いたされました。このように当社はこの地域におきまして当社のみが単独で存在できる会社ではないことを自覚し、養鶏生産農家、団体と鶏肉製品を販売していただく会社、組織と共同で食鳥事業の展開に当たりますことを事業の基本においております。

　当社は消費者の皆様によりおいしい鶏肉を安心して召し上がっていただくために行政及び取引先の指導の下に細やかな製造管理体制の構築に努めております。また、製品の検査は自社検査及び外部検査機関の活用により正確な情報を蓄積しております。

　ブロイラーは国民の食を支える蛋白源として、おいしさだけでなく低価格で供給することも求められます。そのために大量生産システムの構築が不可欠です。その一方日本の在来種の地鶏、しゃもは日本の民族的食文化に欠かせない食材でありますが生産効率の低さから高価格帯となり、その結果少数の羽数での飼育、出荷となります。処理場としては多品種、少量生産となる関係で生産効率は低下してしまいます。

　しかし当社はあえて、消費者へ鶏肉に関する多様な選択肢を提供し食文化たる鳥料理の保存発展を図るために地域の地鶏生産団体と共に事業に取り組んでおります。

　当社は冒頭に掲げました社是を守り地域で生きる企業として『地域雇用を守り』『地域に貢献できる』企業となるべく日々努力を継続いたします。

会社沿革